Chắc hẳn có một số nhiều các bạn chưa biết đến khái niệm chất xơ hoặc là ít quan tâm đến loại chất dinh dưỡng này. Nhưng nó lại là một chất vô cùng quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là đối với dân tập thể hình.
Hãy cùng CTFitness tìm hiểu xem chất xơ là gì và nó quan trọng như thế nào với dân tập thể hình nhé!
Tập gym ai cũng mong muốn có 1 body đẹp. Tập luyện và dinh dưỡng là 2 yếu tố mà ai đi tập gym, thể hình cũng phải tìm hiểu. Về dinh dưỡng thì thường mọi người chỉ đc nghe đến Protein, Carb, Fat để xây dựng cơ bắp.
Nhưng còn 2 yếu tố nữa cực kỳ quan trọng, không chỉ liên quan đến cơ bắp mà còn với sự khỏe mạnh của mỗi người đó là: Vitamin và Chất xơ (Fiber). Chất xơ là 1 thành phần trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật và theo các chuyên gia sức khỏe thì nó có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Theo chuyên gia, chất xơ có vai trò đứng thứ 2, sau Protein trong quá trình phát triển xây dựng cơ bắp cho con người và đặc biệt là đối với người tập thể hình.
Chất xơ là một loại Carbohydrate được tìm thấy trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật và nó không thể tiêu hóa được ở trong cơ thể của người. Các loại thực phẩm giàu chất xơ mà chúng ta sử dụng hàng ngày có thể kể đến bao gồm trái cây, rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt... Trong các loại thực phẩm thiên nhiên này, người ta chia nó ra làm 2 loại nhỏ đó là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Cụ thể:
- Chất xơ hòa tan: Đây là loại chất xơ hút rất nhiều nước, tạo thành gel. Loại gel này có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, mang lại lợi ích giảm cân rất hiệu quả. Những loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan thường gặp đó là yến mạch, các loại đậu và các loại hạt.
- Chất xơ không hòa tan: Chất xơ không hòa tan là loại chất xơ không hấp thụ được nước. Trong các loại thực phẩm như rau, trái cây, cám lúa mì, các loại thực phẩm nguyên hạt... có rất nhiều chất xơ không hòa tan.
Chất xơ đóng một vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, các bạn thử tưởng tượng cơ thể các bạn là một ngôi nhà, nếu ngôi nhà đó không được quét dọn và đổ rác thường xuyên thì chắc chắn ngôi nhà đó sẽ rất bẩn. Đối với cơ thể cũng vậy, chúng ta ăn rất nhiều thịt đặc biệt là dân thể hình, vậy thật kinh khủng đối với hệ tiêu hóa đúng không?
Chất xơ trong cơ thể không thể tiêu hóa được, chính vì vậy nó giống như một chiếc chổi, quét hết toàn bộ rác thải, chất bẩn ra khỏi cơ thể theo đường tiêu hóa. Giúp ruột sạch hơn, cơ thể sạch hơn và đặc biệt không bị táo bón khi ăn quá nhiều thịt
Như đã nói ở trên, chất xơ giống như một chiếc chổi giúp quét sạch đại tràng, làm cho hệ tiêu hóa được hoạt động tốt hơn. Đó chính là lí do những người ít ăn chất xơ và ăn nhiều thịt dễ mắc các bệnh liên quan đến đại tràng hơn. Chắc các bạn đã biết lí do tại sao người ta lại cho rằng chất xơ là chất dinh dưỡng cực kì quan trọng rồi đúng không.
Nếu cơ thể người tập Gym chỉ nạp Protein mà không nạp chất xơ thì hệ tiêu hóa sẽ không thể hoạt động tốt được. Bổ sung đầy đủ chất xơ trong thực đơn ăn uống hàng ngày sẽ giúp các Gymmer nhẹ bụng, thoải mái với hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.
Không chỉ thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt, chất xơ còn có tác dụng hỗ trợ tăng khối lượng cơ bắp, nhờ việc thúc đẩy các mô cơ hấp thụ các axit amin được nhanh hơn.
Không những thế, chất xơ còn có tác dụng phá hủy các axit amin Methionine, giúp đốt cháy các chất béo trong cơ thể và tăng lượng hormone Testosterone ở nam giới, chống viêm khớp sau khi tập luyện.
Ngoài ra, các thành phần của chất xơ còn có khả năng hấp thụ Isoleucine, giúp phục hồi sức khỏe sau khi tập luyện rất hiệu quả, điều tiết lượng đường huyết trong máu ổn định và hỗ trợ tạo ra Hemoglobin trong máu.
Ăn các thực phẩm chất xơ đòi hỏi phải nhai lâu, nên sẽ khiến bạn cảm thấy nhanh no và no lâu. Nhờ đó, bạn sẽ hạn chế được việc thèm ăn và hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân.
Hơn nữa, chất xơ có tác dụng làm nhuyễn thức ăn khi xuống đường ruột và giúp làm giảm sự hấp thu của ruột non, từ đó giúp giảm mỡ trong cơ thể, giúp cơ bắp trở nên săn chắc hơn.
Tìm hiểu thêm: Tabata là gì? Cách tập tabata để giảm mỡ, giảm cân
Chất xơ có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nạp càng nhiều chất xơ vào cơ thể càng tốt. Hấp thụ vừa đủ chất xơ sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, các bộ phận trong cơ thể hoạt động tốt nhất. Theo lời khuyên của các chuyên gia sức khỏe, khi bổ sung chất xơ cho cơ thể thì các bạn cần lưu ý những điều sau đây:
- Khi cơ thể bạn thiếu chất xơ, bạn cần bổ sung lượng chất xơ theo mức độ tăng dần đều. Không nên tăng lượng chất xơ hấp thụ lên đột ngột, sẽ khiến cơ thể gặp các vấn đề như tiêu chảy, chướng bụng, đầy hơi, bị táo bón...
- Chất xơ thường hấp thụ rất nhiều nước, chất lỏng trong ruột. Vì thế, bạn cần uống nhiều nước khi tăng lượng chất xơ, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra tốt nhất. Trường hợp bạn uống không đủ nước sẽ gây ra tình trạng bị táo bón, khó tiêu.
- Không nên ăn chất xơ nấu quá nhừ. Bởi vì khi đó, nó đã được chuyển thành dạng bột đường. Bạn nên rau vừa chín tới, đặc biệt là rau sống, các loại rau còn giòn.
- Nên sử dụng các loại chất xơ có trong tự nhiên và hạn chế sử dụng các loại chất xơ chế biến.
- Trước khi ăn trái cây và rau củ quả, bạn cần rửa bằng nước muối và nước sạch nhiều lần, để loại bỏ các loại hóa chất bảo vệ thực vật. Các loại trái cây nên ăn cả vỏ, bởi lớp vỏ ngoài có nhiều chất xơ không hòa tan trong nước.
- Giữa các bữa ăn, bạn nên sử dụng các loại trái cây khô khi đói.
Viết bình luận: