Eat clean đang là chế độ ăn kiêng rất hot thời điểm hiện tại, lí do mà nó phổ biến như vậy bởi vì những lợi ích mà nó đem lại cho cơ thể là rất lớn. Vậy Eat Clean là gì và làm sao để có thể tự xây dựng thực đơn ăn Eat clean để giảm cân giữ dáng, các bạn hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé!
Có rất nhiều chế độ ăn kiêng với mục đích giảm cân, giảm mỡ hiện nay nhưng có một chế độ ăn đang được rất nhiều người đồng tình và làm theo, đó chính là Eat Clean. Đây là một chế độ ăn mục đích chính là hướng tới sức khỏe lâu dài, nhưng các bạn có thể dựa trên nguyên tắc Eat Clean để sử dụng với mục đích khác nhau như Giảm mỡ, giảm cân hay thậm chí là tăng cân cũng được.
Thực ra Eat Clean không phải là một chế độ ăn uống vì một chế độ ăn là sẽ bị gò bó và cố định, còn đối với Eat Clean nó giống như một phương thức hay có thể là một Phong cách ăn uống. Tại sao mình lại nói như vậy, vì Eat Clean dịch đúng nghĩa đen ra là "Ăn Sạch" mà kể cả là nghĩa bóng của nó cũng như vậy.
Hiểu một cách đơn giản nhất thì Eat Clean là sử dụng những loại thực phẩm sạch hay nói cách khác những thực phẩm này ở dạng nguyên thủy nhất, chưa qua chế biến hoặc chế biến ít để tránh làm mất dạng tự nhiên của chúng. Và điều được coi là không được phép khi ăn Eat Clean đó là sử dụng đồ ăn nhanh, đồ ăn hộp và những dạng đồ ăn chế biến nhiều đóng gói, chế biến sẵn.
Từ thời nguyên thủy chúng ta luôn ăn sống mọi thứ cho đến khi con người biết sử dụng lửa, có thể các bạn không biết thì khi chúng ta chế biến đồ ăn qua nhiệt độ lớn sẽ làm mất khoảng 70% dinh dưỡng của loại thực phẩm đó, ngoài ra còn biến đổi thực phẩm đó thành thực phẩm xấu có hại cho cơ thể.
Chính vì lí do đó mà Eat Clean được ra đời và được mọi người coi là một cách ăn lành mạnh khi mà càng ngày chúng ta càng mắc nhiều bệnh mãn tính và nguyên nhân của bệnh mãn tính chủ yếu đến từ những gì chúng ta ăn.
Khi ăn theo Eat Clean các bạn phải tuân thủ theo một số nguyên tắc dưới đây để đúng chuẩn tiêu chí Eat clean và để đạt được những lợi ích mà chế độ ăn này mang lại
Có rất nhiều chế độ ăn hiện nay trên thị trường sẽ cố gắng cắt đi một chất nào đó để đạt được mục đích, ví dụ như chế độ Keto thì cắt Tinh bột, chế độ Low Fat thì cắt chất béo. Nhưng đó là hoàn toàn sai lầm, cơ thể chúng ta cần phải được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng để có thể hoạt động một cách bình thường và hạn chế bị mắc các bệnh mãn tính.
Vậy như thế nào là đủ dinh dưỡng, cơ thể chúng ta cần phải đầy đủ 2 loại dinh dưỡng đó là: Dinh dưỡng đa lượng và Dinh dưỡng Vi lượng
Dinh dưỡng Đa Lượng:
Dinh dưỡng Vi Lượng: Bao gồm Vitamin và Khoáng chất, cơ thể chúng ta cần phải cung cấp khoảng 22 loại Vitamin và 11 loại khoáng chất thường có nhiều trong các loại trái cây, củ và rau xanh
Lưu ý những thực phẩm chúng ta nên để nguyên thủy là tốt nhất, ví dụ rau xanh thì nên ăn sống và các loại thực phẩm khác nên chế biến qua, như thịt nên luộc mềm hoặc áp chảo mềm, tinh bột nên nấu chín
Không phải ngẫu nhiên mà bữa sáng trở thành bữa ăn quan trọng nhất trong ngày bởi lẽ sau một đêm dài thì cơ thể chúng ta đã tiêu thụ hết lượng calo dự trữ hay nói cách khác là chúng ta đã nhịn đói trong 1 thời gian dài, khoảng 8 tiếng qua đêm
Khi chúng ta ngủ say thì lúc này là thời gian để nội tạng thải độc và tạo máu cho cơ thể, chính vì thế mà sau một đêm ngày điều cần thiết là phải cung cấp cho cơ thể lại dinh dưỡng bằng bữa ăn sáng
Bữa sáng nên đầy đủ dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm dài
Trong một bữa ăn Eat Clean thì rau xanh nên chiếm một nửa lượng ăn, có nghĩa trong đĩa thức ăn thì rau xanh phải để hết một nửa đĩa. Điều này là vì rau xanh cung cấp cho chúng ta lượng chất xơ cao để làm sạch cơ thể và cung cấp cho chúng ta rất nhiều Vitamin và khoáng chất thiết yếu
Không nên ăn quá nhiều hoa quả trong một bữa ăn, mỗi bữa ăn chỉ nên ăn một lượng hoa quả bằng một nắm tay để cung cấp vitamin, ăn quá nhiều hoa quả sẽ bị thừa đường vì trong hoa quả cũng chứa rất nhiều đường, nhất là hoa quả mọng
Gạo lứt được coi là loại gạo còn sống vì chúng vẫn có khả năng nảy mầm, ngoài ra gạo lứt con nguyên lớp áo cám bên ngoài đó là thứ chứa nhiều dinh dưỡng nhất. Ngoài ra gạo lứt là loại tinh bột hấp thụ chậm vì có chứa nhiều chất xơ nên rất có lợi cho những người muốn giảm cân, giảm mỡ
Tìm hiểu thêm: Tinh bột chậm là gì? Cách lựa chọn tinh bột để giảm cân
Trên đây là kiến thức cơ bản nhất về Eat Clean là gì và những nguyên tắc cơ bản để xây dựng một chế độ ăn Eat Clean, Đây là một phương thức ăn uống rất tốt cho sức khỏe các bạn nên áp dụng theo. Chúc các bạn thành công!
Viết bình luận: