Lí do khiến bạn không thể giảm cân? Gan có tác dụng gì trong giảm cân?

Mỡ là loại chất béo vô cùng quan trọng cho cơ thể. Hiểu về quá trình hình thành và chuyển hóa mỡ sẽ giúp bạn duy trì được cân nặng khỏe mạnh đúng phương pháp và khoa học hơn

Theo các nhà nghiên cứu, gan thực hiện khoảng 500 chức năng riêng biệt để đảm bảo hoạt đông duy trì sự sống của cơ thể.

Gan là kho dự trữ vi lượng, là nơi tổng hợp nên tất cả những dưỡng chất cần thiết nhất cho sự sống; là nhà máy lọc chuyên giải độc, xử lý chất thải... Quan trọng hơn thế, gan là trung tâm vận chuyển các dòng vật chất và dòng năng lượng trong cơ thể.

Chức năng quan trọng đầu tiên của gan là chuyển hoá thức ăn thành những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như chất béo, carbohydrate và protein…để giảm cân khoa học thì bạn cần phải hiểu hoạt động của chức năng gan trong chuyển hóa chất béo

1. Chuyển hoá chất béo trong gan

Gan là nơi chuyển hoá chất béo của cơ thể. Chất béo từ thức ăn sẽ được phân giải trong ruột non thành glycerin và axit béo để hấp thu. Sau khi đi vào cơ thể, các tế bào gan lại tổng hợp thành triglyceride cũng là chất béo, sau đó sẽ được đưa ra khỏi gan dưới dạng lipoprotein và tích dưới da. Khi cơ thể sản sinh lượng chất béo vừa phải thì chất béo sẽ được đưa đến các nơi hợp lý, ví dụ như tuyến sữa, vùng mông, đùi trong,... Nhưng nếu chất béo quá nhiều, không còn chỗ để chứa, lúc đó chất béo tích ở đâu thì ở đó bị béo. Phần da bụng có không gian rộng rãi nhất nên hầu như chất béo dư thừa đều tích tụ ở khu vực này.

2. Béo phì và giảm cân khoa học

2.1 Thế nào là thừa cân/béo phì?

Thừa cân/béo phì được định nghĩa là sự tích tụ mỡ bất thường hoặc quá mức làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Thông qua chỉ số khối cơ thể (Body mass index_BMI) bạn có thể biết chính xác mình đang mắc bệnh béo phì, thừa cân hay suy dinh dưỡng. BMI được tính bằng cách lấy trọng lượng của một người tính bằng kg chia cho bình phương chiều cao của người đó theo mét (kg/m2).

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, BMI ≥ 25 là thừa cân, BMI ≥ 30 là béo phì. Bạn có thể xem thêm ý nghĩa của các chỉ số BMI qua bảng dưới đây:

không thể giảm cân

Thừa cân và béo phì là nguy cơ đứng hàng thứ sáu về số trường hợp tử vong trên toàn cầu, ít nhất 3,4 triệu người lớn tử vong mỗi năm do hậu quả của tình trạng thừa cân hoặc béo phì. Ngoài ra, 44 % gánh nặng do bệnh tiểu đường, 23% gánh nặng bệnh tim thiếu máu cục bộ và từ 7% – 41% gánh nặng về một số bệnh ung thư là do thừa cân và béo phì.

2.2 Lí do bạn không thể giảm cân được

Thường thì mọi người hay lựa chọn cách giảm cân bằng nhịn ăn tại nhà, ăn ít đi để giảm béo. Việc nhịn ăn ảnh hưởng rất nhiều đến sức khoẻ, vốn là béo phì do mất cân bằng dinh dưỡng gây nên.

Trong cơ thể bị thiếu hụt loại dinh dưỡng nào đó, nếu ăn ít hoặc nhịn ăn thì càng làm cho mức độ thiếu hụt dinh dưỡng trở nên nghiêm trọng, gan lại càng bị rối loạn chức năng. Ngoài ra, để giảm cân mà nhịn ăn thì khó mà thành công được.

Người chọn phương pháp nhịn ăn vừa bị lạnh vừa bị đói, hoa mắt chóng mặt, cơ thể suy nhược, sắc mặt xanh xao, rụng tóc, giảm trí nhớ, nghiêm trọng hơn có thể gây chứng ngủ li bì, chán ăn, hoang tưởng,... Ca sĩ nổi tiếng hát bài “Yesterday once more” cũng vì giảm cân mà chán ăn, cuối cùng cơ thể suy nhược và từ giã cõi đời.

không thể giảm cân

Rất nhiều người ghét mỡ vì mỡ làm mất đi vóc dáng và đường cong quyến rũ của cơ thể, khiến nhiều người mất tự tin và đau khổ. Nhưng thực tế chất béo rất quan trọng với cơ thể.

Trong số đó quan trọng nhất là chất béo góp phần tích trữ năng lượng, là kho năng lượng của cơ thể. Khi cơ thể cần chất béo để cung cấp năng lượng, lớp mỡ dưới da sẽ được sử dụng trước.

Chất béo dưới da thông qua lipoprotein sẽ được chuyển đến gan, sau đó được đốt cháy để tạo năng lượng tại gan. Có thể thấy rõ gan chính là trung tâm chuyển hóa chất béo.

Khi gan bị tổn thương do uống rượu, hút thuốc, thức đêm... khiến hao hụt đi nhiều chất dinh dưỡng (đặc biệt là thiếu vitamin nhóm B, khi đó chức năng chuyển hóa chất béo của gan bị giảm sút, cơ thể sử dụng chất béo gặp khó khăn, nên chất béo bị tích lại trong các tế bào gan dẫn đến gan nhiễm mỡ.

Đồng thời chất béo trong gan không được sử dụng hết sẽ tích trữ trong cơ thể khiến vóc dáng béo phì và huyết áp cao.

Phần lớn mọi người đồng tình với quan điểm: béo phì là nguồn gốc của bách bệnh. Thực tế béo phì tuy do ăn quá nhiều, vận động ít... rất nhiều nhân tố gây ra nhưng quan trọng hơn hết đó là do chức năng chuyển hóa chất béo của gan gặp vấn đề.

2.3 Gan có tác dụng gì trong việc giảm cân

Rất nhiều người béo phì ngày nào cũng ăn rất nhiều thịt cá, vậy sao vẫn bị thiếu protein?

Khi gan bị tổn thương, chức năng chuyển hóa của gan giảm sút, những phản ứng tổng hợp nên protein của cơ thể từ các axit amin mà chúng ta đưa vào cơ thể thông qua các thực phẩm ăn hàng ngày cũng sẽ bị chậm lại, thậm chí dừng hẳn.

Khi các phản ứng tổng hợp protein chậm lại hoặc dừng hẳn sẽ dẫn đến tình trạng nguồn nguyên liệu tổng hợp nên protein là các axit amin sẽ tích tụ lại trong cơ thể, mà nguyên tắc là cơ thể không cho phép các nguyên liệu tích tụ trong nó, cơ thể lúc này sẽ cho rằng nguyên liệu đang bị dư thừa nên đã chuyển hóa các axit amin tích tụ này thành chất béo và dự trữ lại.

không thể giảm cân

Ngoài ra, các axit béo và glycerin lại chuyển hóa thành mỡ nhờ gan, vì vậy mà cơ thể rất dễ bị béo phì, giống như người ta thường nói: “Uống nước lã, hít không khí thôi cũng béo”. Vì thế tôi cho rằng cách giảm cân khoa học nhất bây giờ là dùng dinh dưỡng để giảm béo. Thông qua việc bổ sung đủ những dinh dưỡng còn thiếu để bảo vệ gan, gan có thể chuyển hóa chất béo một cách bình thường thì việc giảm cân sẽ trở nên rất dễ dàng, nhanh chóng và không bị béo trở lại.

Thực ra cơ thể chúng ta có vấn đề ở đâu, không hợp lý ở chỗ nào thì chính cơ thể tự biết và nó cũng mong muốn hợp lý hóa những chỗ chưa hợp lý.

Nhưng khi dinh dưỡng bị thiếu hụt, mặc dù cơ thể biết là phải nhanh chóng làm xẹp bớt cái bụng to của bạn lại vì nó biết “vòng bụng to thì vòng đời ngắn”, nhưng nguyên liệu không đủ, không có công cụ.

Khi bạn bổ sung đủ chất dinh dưỡng thì giảm cân không đơn thuần chỉ làm giảm cân mà còn là điều chỉnh vóc dáng chuẩn cho bạn, giúp bạn chỗ nào cần to thì to, chỗ nào cần nhỏ thì nhỏ, tôn được đường cong dáng chuẩn của cơ thể.

Giảm cân khoa học không chỉ không gây hại cho cho sức khỏe mà trong suốt quá trình giảm cân còn giúp phục hồi lại các chức năng bộ phận bị giảm sút trong cơ thể.

3. Nguyên tắc duy trì cân nặng khỏe mạnh

không thể giảm cân

Hầu hết các chuyên gia đồng ý rằng cách để duy trì cân nặng khỏe mạnh là:

- Có 1 chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh với nhiều rau xanh, đầy đủ dinh dưỡng đa lượng và vi lượng

- Tập luyện thể dục thể thao đều đặn, tập các bài Cardio để nâng cao sức khỏe tim mạch

- Nạp đủ protein cho cơ thể, không cắt tinh bột và chất béo

- Ngủ đủ 6-8h/ đêm, ngủ trước 11h vì từ 11h là Gan bắt đầu thải độc và phải trong trạng thái ngủ say

- Không uống rượu bia, không hút thuốc lá

Tìm hiểu thêm: Chế độ ăn Eat clean giúp giảm cân an toàn

Sau khi đọc bài viết này chắc hẳn các bạn đã biết được tầm quan trọng của chức năng Gan trong quản lí cân nặng rồi đúng không? Vì vậy hãy giữ cho mình có một lá Gan khỏe mạnh thì sẽ không bao giờ lo lắng về việc béo phì nữa rồi. Chúc các bạn thành công!

Viết bình luận:

Gửi

Tin tức mới nhất